VEGGIE TAJINE 2•3 pers

À GARDER AU FRAIS ENTRE 0°C et +4°C

DATE DE CONSOMMATION : Se garde au frais minimum 3 semaines 

POIDS NET : 730 g

FRAIS DE LIVRAISON : Offerts à partir de 6 bocaux ! Ou 4€ pour 3-5 bocaux et 7€ pour 1-2 bocaux. Livraison green en scooters électriques.

NOTRE RECETTE AVEC YEMMA, la street food marocaine par Abdel Alaoui 
Le Tajine est un plat emblématique de la cuisine au Maghreb, et en particulier au Maroc. Chez Abdel, on le prépare depuis plusieurs générations ! Et nous sommes très heureux de partager ici sa recette de famille avec vous. 

Nous vous le proposons volontairement végétarien, d'une part pour convenir au plus grand nombre, et d'autre part pour continuer de vous proposer des alternatives qui aident à manger moins de protéines animales. Et puis pour ceux qui le souhaitent : c'est très facile d'y rajouter une viande grillée ou rôtie ! Le plus difficile est là : un merveilleux bouillon de légumes aux épices Ras El Hanout, des bons légumes variés, des raisins blonds, des amandes entières et du citron confit.   

CONSEILS DE PRÉPARATION
Réchauffez à feu doux dans une casserole pendant 10 minutes.
À savourer avec une semoule de blé et en bonne compagnie. 

Astuce pour préparer votre semoule de blé : la placer dans un grand bol, ajouter un filet d’huile d’olive et du sel, et bien mélanger à la fourchette de façon à ce que tous les grains soient bien enrobés. Puis couvrir à hauteur d’eau bouillante et bien filmer le bol. C'est la vapeur d'eau qui va cuire la semoule et en quelques minutes, c’est prêt ! Vous n'avez plus qu'à égrener à la fourchette et à servir.  

LE PETIT PLUS D'ABDEL ALAOUI ! 
Au moment de servir, assaisonnez votre semoule de cumin, cannelle et coriandre fraîche hachée aux ciseaux.

INGRÉDIENTS DE NOTRE RECETTE
Tajine de légumes 65,3% (eau, poivrons rouges, aubergines, courgettes, pommes de terre, citron confit (sulfites), tomates concassées (acidifiant : acide citrique), oignons, tomates concentrées, raisins (sulfites), huile d'olive, coriandre, ail, sel, cumin, paprika, curcuma), bouillon de légumes 30%, olives vertes, amandes.
Pour les allergènes, voir les ingrédients indiqués en gras.